Hướng dẫn làm nem óc

Hướng dẫn làm nem óc

Món nem ốc rán rất độc đáo và hấp dẫn với thịt ốc giai giòn thêm chút hương vị của lá lốt và xương sông, mang lại cho món nem một hương vị mới lạ, riêng biệt và khó cưỡng.

Nguyên liệu làm món nem ốc cho 3-4 người ăn:

– 1kg ốc nhồi

– 100g thịt nạc vai xay

– 1/2 củ hành tây

– 1 củ cà rốt

– 30g mộc nhĩ

Hành lá, lá xương sông, lá lốt, gừng tươi

– Bánh đa nem

– Nước mắm, hạt tiêu

– Dầu ăn

Cách làm món nem ốc cho 3-4 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món nem ốc

– ốc đem ngâm để cho nhả bỏ bùn đất sau đó rửa thật sạch rồi đem luộc chín

– mộc nhĩ đem ngâm cho nở rồi thái sợi nhỏ

– cà rốt gọt vỏ, nạo nhỏ thành sợi

hành tây bóc vỏ, thái sợi nhỏ

hành lá, lá lốt, xương sông rửa sạch, thái thật nhỏ

– dùng 1 lát gừng tươi, thái nhỏ

Bước 2: Các bước thực hiện món nem rán

– ốc bạn dùng cây xiên nhọn để lấy phần thịt ốc ra sau đó đem rửa lại, rồi đem băm nhỏ

– dùng một chiếc tô lớn, bạn bỏ tất nguyên liệu đã sơ chế vào thịt ốc, thịt nạc, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, hành lá, lá lốt, xương sông và gừng vào

– thêm một chút mắm, hạt tiêu sau đó trộn thật đều lên

– bạn trải bánh đa ra mặt phẳng, múc một thìa hỗn hợp nhân vào rồi cuộn tròn lại

– sau đó đem rán vàng giòn lên, vớt ra đĩa vậy là món nem độc đáo đã hoàn thành rồi

Lưu ý khi làm món nem ốc:

– khi ngâm ốc bạn cắt thêm một chút ớt vào ốc thì ốc sẽ nhanh nhả bùn đất ra hơn

– món nem ăn cùng với bún, cơm và rau sống, thêm nước chấm ớt chua ngọt là tuyệt ngon

Hãy thêm món nem thơm ngon mới lạ này vào thực đơn ngày tết của gia đình bạn nhé!

Theo bepque.com