Hướng dẫn cách làm canh ngao rau cần gừng hành
Chuẩn bị:
– Ngao: 1 kí
– Cần tàu: 3-4 nhánh, xắt nhỏ
– Hành lá: 2 tép: cắt hoa
– Gừng: 1 mẩu cỡ lóng tay cái, xắt sợi nhỏ
– Ớt: 1 trái, xắt khoanh
– Chanh: 1 trái, vắt lấy nước cốt
Thực hiện:
1. Ngao lựa con kẹp miệng chặt là ngao tươi sống. Mua về ngâm nước có pha chút muối và ớt, ngâm chừng 2h cho ngao nhả chất bẩn bụi đất ra, rồi rửa sạch.
2.Bắc nồi đủ nấu canh. Cho khoảng 1 lít nước vô nồi đun sôi rồi thả ngao vào, nấu cho tới khi nước sôi lại, ngao chín.
3. Trong khi chờ ngao chín thì bắc chảo cho tí dầu, cho gừng và ớt vào phi thơm rồi tắt lửa. Ngó qua nồi bên kia thấy nao sôi há miệng vỏ ra hết thì ta trút chảo phi ớt gừng đó vào nồi canh.
4. Cho tiếp rau cần vô rồi cuối cùng cho hành lá. Tắt lửa. Nêm đường, muối, nước mắm và đổ nước chanh khi nãy vào, nếm thử vừa miệng là được.
Rắc tiêu. Ăn nóng với cơm.
Chúc các bạn thành công!
Theo bepque.com
- Hướng dẫn cách xào rau muống cực ngon
- Hướng dẫn cách làm canh sườn nấm rau củ
- Hướng dẫn cách làm thịt kho tiêu
- Hướng dẫn làm nem óc
- Hướng dẫn nấu canh giảm cân
- Hướng dẫn làm lươn om chuối xanh
- Hướng dẫn nấu ốc bung cà tím đậu phụng
- Hướng dẫn làm cá chép nấu dưa chua
- Hướng dẫn cách làm bún óc
- Hướng dẫn cách làm thịt chưng mắm tép
- Hướng dẫn làm thịt kho tàu
- Hướng dẫn làm xôi chim bồ câu
- Hướng dẫn nấu xôi dứa
