Cẩn trọng với chất bảo quản nhân tạo

Cẩn trọng với chất bảo quản nhân tạo

Sáu trong số 11 nghiên cứu cho thấy rằng nó gây ra genotoxicity nguyên nhân của sự suy giảm vật liệu di truyền của tế bào, làm biến đổi DNA khỏe mạnh. Nó được tìm thấy trong các món tráng miệng gelatin, bánh kẹo, thức ăn vật nuôi và các sản phẩm nung.

Phẩm màu nhân tạo là loại phụ gia thực phẩm rất có hại đến sức khỏe của con người, chúng là nguyên nhân tiềm ẩn của ung thư, các khối u và chứng rối loạn hành vi ở trẻ. Phẩm màu nhân tạo hiện hữu trong rất nhiều các sản phẩm mà chúng ta tiêu thụ hằng ngày như bánh kẹo, nước ngọt, gia vị, đồ hộp, mứt… hãy cẩn trọng bởi vẻ ngoài mà chúng mang lại cho sản phẩm đã khiến bạn không hề quan tâm tới tác hại của chúng.

Bạn có biết rằng khoảng 15 triệu pound thuốc nhuộm lấy từ dầu mỏ được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm mỗi năm, mặc dù có một số chất gây ung thư đã được biết đến hay những nguy cơ nghiêm trọng tới sức khỏe khác.

Theo một số số liệu thống kê, các chất phẩm màu nhân tạo này bao gồm 6 màu và được mệnh danh là Cầu vồng rủi ro. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thông tin và những tác hại của các chất phẩm màu nhân tạo này nhé!

Xanh # 1 (E133) và Xanh # 2 (E132) : Bị cấm ở Na Uy, Phần Lan, Pháp, các nghiên cứu đã chỉ ra chúng có thể gây ung thư não và ức chế sự phát triển của tế bào thần kinh. Những màu sắc này được tìm thấy trong kẹo, ngũ cốc, đồ uống soda, đồ uống thể thao và thức ăn vật nuôi.

Đỏ # 3 (E127) và Đỏ # 40 (E129): Bị cấm ở Mỹ từ năm 1990, chúng chứa các chất gây ô nhiễm, gây ung thư p-Cresidine và được cho là gây ra các khối u của hệ thống miễn dịch. Ở Anh nó không được khuyến cáo cho trẻ em, và nó hiện đang bị cấm ở nhiều quốc gia Châu Âu. Các phẩm màu này được tìm thấy trong các loại cocktail trái cây, anh đào ngâm rượu, lựu, kem, kẹo, bánh mì…

Vàng # 5 (E102): Bị cấm ở Na Uy và Áo, nó có chứa các hợp chất gây ung thư benzidin và 4-aminobiphenyl.

Vàng # 6 (E110): Bị cấm ở Na Uy và Phần Lan. Do các hợp chất gây ung thư tương tự như màu vàng # 5, nó gây ra khối u ở thận và tuyến thượng thận. Nó được tìm thấy trong pho mát Mỹ, mì ống, bánh kẹo và đồ uống có ga.

Theo dhfoods.com.vn